– Η πιο συνηθισμένη εξήγηση είναι ότι τα λαχανικά χάνουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες λόγω των χαμηλών θερμοκρασιών. Ωστόσο, είναι προτιμότερο να αγοράσετε ένα κατεψυγμένο προϊόν.
– Το γεγονός είναι ότι είναι πολύ πιο εύκολο να αγοράσετε και να αποθηκεύσετε τέτοια προϊόντα από τα φρέσκα.
Τα κατεψυγμένα λαχανικά είναι διαθέσιμα στα ράφια των καταστημάτων όλο το χρόνο. Δεν υπάρχουν προβλήματα με την παράδοσή τους.
– Μόλις αγοράσετε ένα προϊόν, δεν χρειάζεται να το φάτε τις επόμενες ημέρες: τα λαχανικά διατηρούνται τέλεια στην κατάψυξη.
– Ως αποτέλεσμα, γίνεται πολύ πιο εύκολο να ακολουθήσετε τις αρχές της σωστής διατροφής. μόλις αγοράσετε ένα προϊόν, δεν χρειάζεται να το φάτε τις επόμενες ημέρες: τα λαχανικά διατηρούνται καλά στην κατάψυξη.
– Η κατάψυξη επηρεάζει ελάχιστα τη σύνθεση των λαχανικών: παραμένουν υγιή.
– Το μόνο μειονέκτημα είναι η μείωση των επιπέδων της βιταμίνης C. Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις, αυτό δεν συμβαίνει. Για παράδειγμα, τα κατεψυγμένα καρότα διατηρούν τις βιταμίνες τους.